Suhartatik, Nanik

• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 2 (2022): JITIPARI - Artikel
  Aktivitas Antioksidan Nori Rumput Laut Hijau (Ulva lactuca) dengan Substitusi Daun Kelor (Moringa oleifera) dan Variasi Suhu Pengeringan
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 2 (2022): JITIPARI - Artikel
  Karakteristik Fisikokimia Tempe Ampas Tahu-Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L)
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 1 (2022) - Artikel
  Yoghurt Susu Kacang Arab (Cicer arietinum L.) dengan Penambahan Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Variasi Jenis Gula
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 1 (2023): JITIPARI - Artikel
  Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mi Kering Substitusi Tepung Talas (Colocasi esculenta) dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus androgynus)
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 2 (2023) - Artikel
  The Effectiveness of Edible Coating Aloe Vera (Aloe vera chinensis L.) in Inhibiting Enzymatic Browning on Sliced Apples
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 2 (2023) - Artikel
  Antioxidant Activity of Rose Tea (Rosa damascene) with Various Types of Sugar and Rose Tea Concentration
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 5 No. 1 (2020): JITIPARI - Artikel
  FORTIFIKASI ANTIOKSIDAN DARI BEKATUL BERAS MERAH (Oryza nivara) PADA TEMPE KEDELAI (Glycine max (L) meriil) DENGAN VARIASI LAMA FERMENTASI
  Abstract  PDF  Untitled
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 5 No. 1 (2020): JITIPARI - Artikel
  PEMANFAATAN EKSTRAK KULIT TERONG BELANDA (Solanum betaceum) SEBAGAI ANTIDIABETES PADA TIKUS WISTAR JANTAN YANG DIINDUKSI ALOKSAN
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 5 No. 2 (2020): JITIPARI - Artikel
  FRUIT LEATHER DARI BEBERAPA JENIS MANGGA (Mangifera indica L.) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GUM
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 6 No. 2 (2021): JITIPARI - Artikel
  TOTAL BAKTERI PEMBENTUK ASAM YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KOPI (Coffea sp.)
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 1 (2023): JITIPARI - Artikel
  Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Flakes Tepung Komposit dengan Penambahan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 2 (2022): JITIPARI - Artikel
  Aktivitas Antioksidan Minuman Beralkohol Berbasis Dami Nangka dengan Variasi Kadar Gula dan Jenis Teh
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 2 (2022): JITIPARI - Artikel
  Aktivitas Antioksidan Permen Jelly Daun Ungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff) Dan Rosella (Hisbiscus Sabdariffa) Dengan Penambahan Jahe (Zingiber officinale)
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 2 (2023) - Artikel
  The Characteristic of Sticks Mung Bean Flour (Vigra radiate L.) and The Addition of Celery (Apium graveolens)
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 1 (2023): JITIPARI - Artikel
  Karakteristik Fisik dan Organoleptik Mie dengan Penambahan Bubur Buah Bengkuang (Pachyrhizus erosus) dan Bubur Bayam Merah (Amaranthus tricolor)
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 5 No. 1 (2020): JITIPARI - Artikel
  PEMANFAATAN KARBON AKTIF UNTUK MENGURANGI CEMARAN FORMALIN PADA IKAN ASIN JAMBAL ROTI
  Abstract  PDF  PEMANFAATAN KARBON AKTIF UNTUK MENGURANGI CEMARAN FORMALIN PADA IKAN ASIN JAMBAL ROTI
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 5 No. 2 (2020): JITIPARI - Artikel
  FORTIFIKASI MINERAL PADA BAKSO IKAN BANDENG DENGAN PENAMBAHANTEPUNGRUMPUT LAUT
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 5 No. 2 (2020): JITIPARI - Artikel
  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOPI REMPAH DENGAN PENAMBAHAN KAPULAGA (Amomum compactum) DAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum)
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 6 No. 1 (2021): JITIPARI - Artikel
  AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSED WATER APEL (Malus domestica) - KAYU MANIS (Cinnamon burmannii) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN KURMA (Phoenix dactylifera L) DAN LAMA PERENDAMAN
  Abstract  PDF
• JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 6 No. 2 (2021): JITIPARI - Artikel
  PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK KEMBANG GOYANG SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF