Suhartatik, Nanik, Universitas Slamet Riyadi, Indonesia
-
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 2 (2022): JITIPARI - Artikel
Aktivitas Antioksidan Nori Rumput Laut Hijau (Ulva lactuca) dengan Substitusi Daun Kelor (Moringa oleifera) dan Variasi Suhu Pengeringan
Abstract PDF -
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 2 (2022): JITIPARI - Artikel
Karakteristik Fisikokimia Tempe Ampas Tahu-Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L)
Abstract PDF -
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 2 (2023) - Artikel
The Effectiveness of Edible Coating Aloe Vera (Aloe vera chinensis L.) in Inhibiting Enzymatic Browning on Sliced Apples
Abstract PDF -
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 2 (2023) - Artikel
Antioxidant Activity of Rose Tea (Rosa damascene) with Various Types of Sugar and Rose Tea Concentration
Abstract PDF -
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 1 (2023): JITIPARI - Artikel
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Flakes Tepung Komposit dengan Penambahan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
Abstract PDF -
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 2 (2022): JITIPARI - Artikel
Aktivitas Antioksidan Minuman Beralkohol Berbasis Dami Nangka dengan Variasi Kadar Gula dan Jenis Teh
Abstract PDF -
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 7 No. 2 (2022): JITIPARI - Artikel
Aktivitas Antioksidan Permen Jelly Daun Ungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff) Dan Rosella (Hisbiscus Sabdariffa) Dengan Penambahan Jahe (Zingiber officinale)
Abstract PDF -
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) Vol. 8 No. 1 (2023): JITIPARI - Artikel
Karakteristik Fisik dan Organoleptik Mie dengan Penambahan Bubur Buah Bengkuang (Pachyrhizus erosus) dan Bubur Bayam Merah (Amaranthus tricolor)
Abstract PDF
