Vol. 3 No. 1 (2018): JITIPARI

View Vol. 3 No. 1 (2018): JITIPARI
Published: 2018-03-15

Artikel

  • PEMANFAATAN AMPAS TAHU PADA PEMBUATAN SNACK BARS DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata Durch) DAN VARIASI JENIS GULA

    Mutiara Gustina Rohmawati Yannie Asrie Widanti Akhmad Mustofa, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1982
    Abstract views: 164 , PDF downloads: 87

  • PENAMBAHAN PUREE DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN PUREE PISANG AMBON UNTUK FORMULA MPASI (Makanan Pendamping ASI)

    Wuriana Ratma Asih Kapti Rahayu Kuswanto Yannie Asrie Widanti, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1983
    Abstract views: 36 , PDF downloads: 165

  • KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN ORGANOLEPTIK TEMPE DARI DAUN SINGKONG (Manihot esculenta)

    Danang Angga Dwi Tamtomi Nanik Suhartatik Akhmad Mustofa, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1984
    Abstract views: 135 , PDF downloads: 174

  • FORMULASI SIRUP HERBAL BERAS KENCUR SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DENGAN SUBSTITUSI BERAS MERAH, JAHE, DAN SEREH

    Pramusinto Nanik Suhartatik Linda Kurniawati, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1985
    Abstract views: 305 , PDF downloads: 646

  • COOKIES TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) – MOCAF (Modified Cassava Flour) DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS (Cinnamomun burmanni)

    Brigitta Rizky Ade Herawati Nanik Suhartatik Yannie Asrie Widanti, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1986
    Abstract views: 88 , PDF downloads: 242

  • DAYA PEMBENGKAKAN SERTA SIFAT PASTA DAN TERMAL PATI SAGU, PATI BERAS DAN PATI UBI KAYU

    Shanti Fitriani, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1987
    Abstract views: 147 , PDF downloads: 378

  • KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI NUGGET IKAN IKAN PATIN (Pangasius sp) – AMPAS TAHU DENGAN PEWARNA BUAH BIT (Beta vulgaris)

    Benigne Octori Rosselinda Yannie Asrie Widanti Akhmad Mustofa, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1988
    Abstract views: 60 , PDF downloads: 75

  • KARAKTERISTIK MINUMAN BERALKOHOL DENGAN VARIASI KADAR EKSTRAK BUAH BIT (Beta vulgaris L.) DAN LAMA FERMENTASI

    Rollyana Ajeng Ovihapsany Akhmad Mustofa Nanik Suhartatik, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1989
    Abstract views: 539 , PDF downloads: 445

  • KARAKTERISASI HEAT MOISTURE TREATMENT TEPUNG TERIGU DAN PENGARUHNYA TERHADAP KUALITAS MIE BASAH

    Agus Setiyoko Agus Slamet, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1990
    Abstract views: 138 , PDF downloads: 254

  • FORMULASI MINUMAN SINBIOTIK DARI SUSU DAN UBI JALAR MENGGUNAKAN Lactobacillus casei

    Luluk Arum Mawar Nur Aini Gunawan Wijonarko, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v3i1.1991
    Abstract views: 70 , PDF downloads: 235