Published: 2017-03-21

Artikel

KARAKTERISTIK COOKIES DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GANYONG (Canna edulis Ker) DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN PENDAHULUAN

Indriastuti Wiharto, Linda Kurniawati & Merkuria Karyantina
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1508

PEMBUATAN SUSU KECIPIR DENGAN VARIASI BERAT WIJEN DAN LAMA PEREBUSAN

Wirnaningsih & Linda Kurniawati
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1509

KARAKTERISTIK PERMEN JELLY WORTEL (Daucus carota L.) DALAM BERBAGAI KONSENTRASI GELATIN

Sriyono, Linda Kurniawati & Akhmad Mustofa
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1510

KARAKTERISTIK KIMIAWI TEPUNG MOCAF DENGAN VARIASI FERMENTASI SPONTAN MENGGUNAKAN YOUGHURT SEBAGAI STARTER CULTURE

Y. Wuri Wulandari & Akhmad Mustofa
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1511

PREVALENSI, FAKTOR RISIKO, DAN DAMPAK STUNTING PADA ANAK USIA SEKOLAH

Yannie Asrie Widanti
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1512

KARAKTERISTIK KUE MOCHI DENGAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava) DAN JAHE (Zingiber officinale)

Athanasia Lungga, Merkuria Karyantina & Linda Kurniawati
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1513

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PERMEN JELLY DENGAN VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) DAN LAMA EKSTRAKSI

Fajar Riyawan, Akhmad Mustofa & Linda Kurniawati
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1514

KARAKTERISTIK KERUPUK SORTAGU (SORGHUMâ€TAPIOKAâ€TERIGU) DARI TEPUNG KOMPOSIT DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN PERENDAMAN SORGHUM (sorghum bicolor L.)

Maryanto, Akhmad Mustofa & Linda Kurniawati
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1515

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS ES KRIM KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUK KELOPAK BUNGA ROSELLA

Desliana Putri, Yustina Wuri Wulandari & Nanik Suhartatik
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1516

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSED WATER DENGAN VARIASI JENIS JERUK (NIPIS, LEMON, DAN BABY) DAN BUAH TAMBAHAN (STROBERI, ANGGUR HITAM, DAN KIWI)

Ika Harifah, Akhmad Mustofa & Nanik Suhartatik
PDF
DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1517