Vol. 1 No. 1 (2016): JITIPARI

View Vol. 1 No. 1 (2016): JITIPARI
Published: 2017-03-21

Artikel

  • KARAKTERISTIK COOKIES DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GANYONG (Canna edulis Ker) DENGAN BERBAGAI PERLAKUAN PENDAHULUAN

    Indriastuti Wiharto, Linda Kurniawati & Merkuria Karyantina, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1508
    Abstract views: 90 , PDF downloads: 177

  • PEMBUATAN SUSU KECIPIR DENGAN VARIASI BERAT WIJEN DAN LAMA PEREBUSAN

    Wirnaningsih & Linda Kurniawati, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1509
    Abstract views: 31 , PDF downloads: 51

  • KARAKTERISTIK PERMEN JELLY WORTEL (Daucus carota L.) DALAM BERBAGAI KONSENTRASI GELATIN

    Sriyono, Linda Kurniawati & Akhmad Mustofa, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1510
    Abstract views: 67 , PDF downloads: 139

  • KARAKTERISTIK KIMIAWI TEPUNG MOCAF DENGAN VARIASI FERMENTASI SPONTAN MENGGUNAKAN YOUGHURT SEBAGAI STARTER CULTURE

    Y. Wuri Wulandari & Akhmad Mustofa, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1511
    Abstract views: 113 , PDF downloads: 319

  • PREVALENSI, FAKTOR RISIKO, DAN DAMPAK STUNTING PADA ANAK USIA SEKOLAH

    Yannie Asrie Widanti, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1512
    Abstract views: 82 , PDF downloads: 433

  • KARAKTERISTIK KUE MOCHI DENGAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava) DAN JAHE (Zingiber officinale)

    Athanasia Lungga, Merkuria Karyantina & Linda Kurniawati, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1513
    Abstract views: 30 , PDF downloads: 63

  • AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PERMEN JELLY DENGAN VARIASI KONSENTRASI EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) DAN LAMA EKSTRAKSI

    Fajar Riyawan, Akhmad Mustofa & Linda Kurniawati, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1514
    Abstract views: 73 , PDF downloads: 149

  • KARAKTERISTIK KERUPUK SORTAGU (SORGHUMâ€TAPIOKAâ€TERIGU) DARI TEPUNG KOMPOSIT DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN PERENDAMAN SORGHUM (sorghum bicolor L.)

    Maryanto, Akhmad Mustofa & Linda Kurniawati, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1515
    Abstract views: 26 , PDF downloads: 55

  • KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS ES KRIM KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUK KELOPAK BUNGA ROSELLA

    Desliana Putri, Yustina Wuri Wulandari & Nanik Suhartatik, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1516
    Abstract views: 73 , PDF downloads: 158

  • AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSED WATER DENGAN VARIASI JENIS JERUK (NIPIS, LEMON, DAN BABY) DAN BUAH TAMBAHAN (STROBERI, ANGGUR HITAM, DAN KIWI)

    Ika Harifah, Akhmad Mustofa & Nanik Suhartatik, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v1i1.1517
    Abstract views: 100 , PDF downloads: 203