Vol. 4 No. 1 (2019): JITIPARI

Published: 2019-06-19

Artikel

  • AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KURMA TOMAT (Solanum lycopersicum) DENGAN VARIASI JENIS JAHE DAN LAMA PENGERINGAN

    Wahyu Risnantoko, Nanik Suhartatik & Akhmad Mustofa, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v4i1.3012
    Abstract views: 30 , PDF downloads: 75

  • KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER DENGAN VARIASI RASIO BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) – PEPAYA (Carica papaya L.) DAN SUHU PENGERINGAN

    Fikha Andita Puspitasari, Merkuria Karyantina & Yannie Asrie Widanti, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v4i1.3013
    Abstract views: 107 , PDF downloads: 178

  • NUGGET IKAN HIU (Carcharhinus amblyrhynchos) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus sp.)

    Rizky Mahendra Nursanto, Akhmad Mustofa & Yannie Asrie Widanti, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v4i1.3014
    Abstract views: 73 , PDF downloads: 104

  • KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY LABU SIAM (Sechium edule (Jac.q) Sw.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI AGAR-GELATIN

    Bambang Setyawan, Akhmad Mustofa & Yustina Wuri Wulandari, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v4i1.3015
    Abstract views: 84 , PDF downloads: 119

  • PENGARUH BERBAGAI PROPORSI PELARUT PADA EKSTRAKSI DAN STABILITAS ZAT WARNA ALAMI BUAH MANGSI (Phyllantus reticulatus)

    Luqman Agung Wicaksono, Sri Winarti & Dita Amalusholikha, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v4i1.3016
    Abstract views: 80 , PDF downloads: 134

  • SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN SIMPOR (Dillenia suffruticosa)

    Andre Yusuf Trisna Putra, Supriyadi & Umar Santoso, ,
    DOI: https://doi.org/10.33061/jitipari.v4i1.3017
    Abstract views: 125 , PDF downloads: 277