Vol. 2 No. 2 (2025): Agrobioteknologi

Articles

• Effect of corn extract percentage (Zea mays L.) and variation of nitrogen sources on the quality of nata de corn Pengaruh konsentrasi ekstrak jagung (Zea mays L.) dan variasi sumber nitrogen terhadap kualitas nata de corn

  Dita Cahya Priyanti, Yannie Asrie Widanti, Merkuria Karyantina

  100-106

  • PDF

• Burger bun with a mocaf flour (modified cassava flour) substitution and puree bit (Beta vulgaris L) as a source of dietary fiber Roti burger dengan substitusi tepung mocaf (modified cassava flour) dan penambahan puree bit (Beta vulgaris L) sebagai sumber serat

  Elysa Dwi Annganing, Yannie Asrie Widanti, Vivi Nuraini

  106-115

  • PDF