PENERAPAN SISTEM PENCATATAN PERSEDIAAN UNTUK KELOMPOK USAHA IKAPEKSI JAWA TENGAH (PADA JENIS USAHA OLAHAN PANGAN SALE PISANG DI KABUPATEN KENDAL)

Abstract

IKAPEKSI adalah kepanjangan dari Ikatan Pengusaha Kenshuusei Indonesia yaitu suatu wadah bagi para alumni pemagangan Jepang yang ingin membangun usaha. Di dalam IKAPEKSI tersebut terdapat 800 anggota di seluruh Indonesia yang merintis berbagai macam bidang usaha sepulang magang dari Jepang. Di Jawa Tengah para anggota Ikapeksi merintis usaha kecil di beberapa bidang. Contohnya usaha katering, kecap, tour and travel, batik, pembuatan jok mobil, , peternakan ayam dan lele. Permasalahan yang dihadapi dalam pengembangan usahanya masih banyak, para anggota Ikapeksi khususnya pada bidang olahan pangan sale pisang di Kabupaten Kendal memiliki masalah pada ketidakteraturan dalam pencatatan persediaan seringkali membuat persediaan luput dari pencatatan yang biasanya hanya dilakukan ala kadarnya. Sehingga persediaan yang masuk maupun yang keluar tidak diketahui dengan tepat. Target khusus dalam program Pengabdian kepada Masyarakat ini adalah para anggota Ikapeksi mampu melakukan pencatatan persediaan dan memiliki ketrampilan untuk menentukan mana saja yang harus dicatat sebagai persediaan yang masuk dan yang keluar. Kegiatan yang telah dilaksanakan adalah : a) Pra survey lapangan, b) Pembuatan Tim, c) Pembuatan Proposal, d) Koordinasi antara tim PKM dengan mitra, e) Kegiatan penyuluhan, f) Pelaporan dan publikasi hasil penyuluhan.
Kata kunci : Ikapeksi, Sale pisang, Persediaan