“KARAKTERISTIK FLAKES UBI UNGU (Ipomoea Batatas L.) TEPUNG GEMBILI (Dioscorea Esculenta L.) DENGAN VARIASI LAMA PENGOVENAN”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 5, no. 2 (September 28, 2020): 1–12. Accessed October 30, 2026. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/3097.