“KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI COOKIES JAHE (Zingiber Offcinale Roscoe) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2, no. 2 (December 14, 2017). Accessed October 9, 2026. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1900.