PENDAMPINGAN MASYARAKAT DALAM PENGEMBANGAN PRODUK INOVATIF OLAHAN KERANG DI DESA BLURU KIDUL KECAMATAN SIDOARJO KABUPATEN SIDOARJO

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilatar belakangi oleh potensi masyarakat desa Bluru Kidul yang sebagian besar bermata-pencaharian sebagai nelayan kerang. Perempuan nelayan di desa Bluru Kidul berupaya mencari penghasilan tambahan dengan cara menjalankan usaha produksi produk olahan kerang, hal ini dilakukan dalam upaya meningkatkan kesejahteraan keluarga. Keterbatasan pengetahuan dan kemampuan perempuan nelayan disana dalam pengembangan produk inovatif dan pemasaran menjadi salah satu kendala mengembangkan usahanya. Metode yang digunakan tim penyuluh adalah mengidentifikasi permasalahan-permasalahan perempuan nelayan di desa Bluru Kidul, mencari solusi, monitoring, dan mengevaluasi kegiatan-kegiatan yang telah dilakukan sebelumnya. Luaran dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah adanya pengembangan produk inovatif dan cita rasa produk olahan kerang di desa Bluru Kidul, mengembangkan model manajemen pengolahan usaha dan memperluas jaringan pemasaran sehingga nantinya desa Bluru Kidul dapat menjadi sentra produk olahan kerang di Sidoarjo.
Kata kunci : kerang, perempuan nelayan, produk inovatif.