PENGARUH NILAI HEDONIS, NILAI UTILITARIAN DAN NILAI PELANGGAN TERHADAP KEPUASAN DAN NIAT BERPERILAKU (Survei Pada Konsumen Timlo Sastro Solo)
DOI:
https://doi.org/10.33061/rsfu.v2i1.2005Abstract
Penelitian ini bertujuan menguji pengaruh nilai hedonis, nilai utilitarian, dan nilai
pelanggan terhadap kepuasan dan niat berperilaku. Data diperoleh melalui survei dengan
memberikan kuesioner kepada responden. Penelitian menggunakan nonprobability
sampling, populasi penelitian adalah seluruh konsumen Timlo Sastro Solo. Sampel
sebanyak 110 responden dengan teknik convenience sampling, yaitu konsumen yang
sedang melakukan pembelian di Timlo Sastro Solo. Analisis data menggunakan SEM
dengan program Amos, untuk menjelaskan hubungan antara variabel yang
dihipotesiskan. Temuan penelitian menunjukkan bahwa nilai hedonis, nilai utilitarian
dan nilai pelanggan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan; dan juga berpengaruh
signifikan terhadap niat berperilaku melalui kepuasan. Implikasi penelitian hendaknya
Timlo Sastro Solo menjaga kualitas rasa makanan, memberikan layanan yang cepat,
menjaga kebersihan, dan mengatur tata letak untuk meningkatkan nilai pelanggan
terhadap restoran sehingga dapat meningkatkan kepuasan konsumen dan konsumen
melakukan pembelian ulang serta merekomendasikan pada yang lain.
Kata kunci: nilai hedonis dan utilitarian, nilai pelanggan, kepuasan, dan niat berperilaku
References
Ailawadi KL, Lehmann DR, Neslin SA. 2001. Market Response to A Major Policy Change
in the Marketing Mix: Learning from Procter & Gamble’s Value Pricing Strategy.
Journal Marketing 65(1): 44-61.
Babin. 1994. Work and or Fun: Measuring Hedonic and Utilitarian Shopping Value.
Journal of Consumer Research , Vol 20, p. 91-10.
Bagyarta, Samsi Dimastita dan Diah Dharmayanti. 2014. Pengaruh Hedonic dan
Utilitarian Value terhadap Repurchase Intention Pada Industri Pusat Kebugaran
Kelas Menengah Atas di Sidoarjo. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra. Vol 2 No 1, h.
-145.
Barnes, James G. 2003. Secrets Of Customer Relationship Management. Andi. Yogyakarta.
Blythe, J. 2005. Essentials of Marketing. Pearson Education Limited. England.
Cramer L, Antonide G. 2011. Endowment Effects for Hedonic and Utilitarian Food
Products. Journal Food Quality and Preference. Vol. 22: 3-10.
Christianto, Sova Adi. 2012. Pengaruh Service Quality, Food Quality dan Perceived Value
pada Behavioural Intention yang Dimediasi oleh Customer Satisfaction (Studi pada
Restoran Ayam-Ayam Resto Klodran). Tesis. Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
Ferdinand, A. 2014. Structural Equation Modeling Dalam Penelitian Manajemen. Fakultas
Ekonomi Universitas Diponegoro. Semarang.
Ghozali, Imam, 2011.Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS. Badan Penerbit
Universitas Diponegoro. Semarang.
Hair, J .F. et al, .2010. Multivariate Data Analysis with Readings, McMillan. Publishing. New
York.
Hanzae, K.H., dan Rezaeyeh, S.P. 2013. Investigation of The Effects of HedonicValue and
Utilitarian Value on Customer Satisfaction and Behavioural Intentions. African
Journal of Business Management, 7 (11), 818-825.
Jang, Yisak. 2015. Perceived Value Of Fast-Food Restaurant Franchises in The USA.
Thesis. Master of Science in Hospitality Management. Florida International
University.
Kartika, Gilang Widya. 2012. Analisis Pengaruh Hedonic Value dan Utilitarian Value
Terhadap Kepuasan Konsumen, dan Behavioral Intentions, Pada Industri Fast-
Casual Restaurant Studi Pada Restoran Social House. Tesis. Tidak dipublikasikan:
Universitas Indonesia.
Kang, Jiyun dan Poaps, Haesun Park. 2010. Hedonic and Utilitarian Shopping
Motivations of Fashion Leadership. Journal of Fashion Marketing and Management: An
International Journal Vol. 14 Issue 2, p.312 – 328.
Kim, H.S. 2006. Using Hedonic and Utilitarian Shopping Motivations to Profile Inner City
Consumers. Journal of Shopping Center Research, 13 (1), p. 57-79.
Kotler, Philip. 2008. Manajamen Pemasaran. Indeks. Jakarta.
Kotler, Philip. dan Keller, Kevin Lane. 2009. Manajemen Pemasaran. Alih Bahasa oleh
Benyamin Molan. Indeks. Jakarta.
Kotler dan Armstrong. 2010. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Erlangga. Jakarta.
Krisno dan Samuel. 2013. Pengaruh Persepsi Kualitas Perceived Sacrifie and Perceived
Value Terhadap Customer Satisfaction Di Informa Innovative Furnishing Pakuwon.
Jurnal Manajemen Petra. Vol 1, h. 1-12.
Mowen, J C. dan Michael Minor. 2012. Perilaku Konsumen. Erlangga. Jakarta.
Nejati M, Moghaddam PP. 2013. The Effect of Hedonic and Utilitarian Values on
Satisfaction and Behavioural Intentions for Dining in Fast-Casual Restaurants in
Iran. British Food Journal. Vol 115(11), p. 1583–1596.
Nugroho Adi Wahyu dan Budi Sudaryanto. 2013. Pengaruh Kinerja Layanan,
Kepercayaan dan Kepuasan Terhadap Loyalitas Konsumen Jasa Pengiriman Barang.
Diponegoro Journal of Management. Vol 2 No 3 p.1-9.
Ryu, Kisang, Heesup Han and Soocheong (Shawn) Jang. 2010. Relationships among
hedonic and utilitarian values, satisfaction and behavioral intentions in the fastcasual
restaurant industry. International Journal of Contemporary Hospitality
Management Vol. 22 No. 3, p. 416-432.
Tjiptono, Fandi. 2006. Pemasaran Jasa. Andi. Yogyakarta.
TS. Kaihatu TS. 2012. Kepuasan Konsumen yang Dipengaruhi oleh Kualitas Layanan
dengan Brand Image Sebagai Variabel Perantara: Studi Kasus pada Konsumen
Rumah Sakit Swasta di Kota Surabaya. Jurnal Mitra Ekonomi dan Manajemen Bisnis.
Vol 3 No 2, h. 200-210
Oetomo, Anthony dan Kuntjoro Santoso. 2014. Fasilitas Wisata Kuliner Solo di Solo Baru.
Jurnal e-dimensi Arsitektur. Vol. II, No. 1, h. 316-320.
Peter, J. Paul dan Jerry C. Olson. 2008. Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran. Alih
Bahasa: Damos Sihombing, MBA dan Peter Rem Yossi Pasla, Erlangga. Jakarta.
Putro, Shandy Widjoyo, Hatane Semuel, Ritzky Karina M.R. Brahmana. 2014. Pengaruh
Kualitas Layanan dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan dan Loyalitas
Konsumen Restoran Happy Garden Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran. Vol.2,
No. 1, h. 1-9.
Sari, Sinta Puspita. 2014. Faktor Utilitarian dan Hedonis terhadap Loyalitas Melalui
Kepuasan Pelanggan Pada Hotel Ibis. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen. Vol. 3 No. 6,
h. 1-15.
Schiffman dan Kanuk. 2010. Perilaku Konsumen. Index. Jakarta.
Sekaran, Uma. 2006. Research Methods For Business (Metodologi Penelitian Untuk Bisnis).
Salemba Empat. Jakarta.
Subagio, H. 2011. Pengaruh Atribut Supermarket terhadap Motif Belanja HedonikMotif
Belanja Utilitarian dan Loyalitas Konsumen. Jurnal ManajemenPemasaran, Vol 6 (1),
April: 8-21.
Yistiani, Ni Nyoman Manik, Ni Nyoman Kerti Yasa dan I G. A. Ketut Gede Suasana. 2012.
Pengaruh Atmosfer Gerai dan Pelayanan Ritel terhadapNilai Hedonik dan
Pembelian Impulsif Pelanggan Matahari Department Store Duta Plaza di Denpasar.
Tesis. Program Pascasarjana UniversitasUdayana Denpasar. Jurnal Manajemen,
Strategi Bisnis, dan Kewirausahaan Vol. 6 No. 2, h. 139-149.
Downloads
Published
Issue
Section
License
- Hak publikasi atas semua materi informasi yang tercantum dalam situs jurnal ini dipegang oleh dewan redaksi/editor dengan sepengetahuan penulis. Pengelola Jurnal akan menjunjung tinggi hak moral penulis.
- Aspek legal formal terhadap akses setiap informasi dan artikel yang tercantum dalam situs jurnal ini mengacu pada ketentuan lisensi Creative Commons Atribusi-NonCommercial-No Derivative (CC BY-NC-ND), yang berarti bahwa hanya dengan izin penulis, informasi dan artikel Jurnal PKM dapat didistribusikan ke pihak lain dengan tanpa merubah bentuk aslinya untuk tujuan non-komersial.
- Setiap terbitan Jurnal PKM, baik cetak maupun elektronik, bersifat open access untuk tujuan pendidikan, penelitian, dan perpustakaan. Di luar tujuan tersebut, penerbit atau pengelola jurnal tidak bertanggung jawab atas terjadinya pelanggaran hak cipta yang dilakukan oleh pembaca atau pengakses.
