Nanik Suhartatik, Samuel Bayu Saputro, Merkuria Karyantina &. “KARAKTERISTIK BISKUIT DENGAN VARIASI SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum Bicolor L.) DAN EKSTRAK JAHE (Zingiber Officinale Rosch)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2, no. 2 (December 14, 2017). Accessed March 8, 2026. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1894.