Andini, Monika, Vivi Nuraini, and Merkuria Karyantina. “Variation of Sago Flour and Tapioca Starch in Carrot (Daucus Carota L.) Fortified Mackerel (Scomberomorus Commersonii) Sausages: Fortifikasi Pasta Wortel (Daucus Carota L.) Pada Pembuatan Sosis Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commersonii) Dengan Variasi Tepung Sagu Dan Tepung Tapioka”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 9, no. 2 (October 1, 2024): 130–140. Accessed October 28, 2024. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/8650.