Akhmad Mustofa, Y. Wuri Wulandari &. “KARAKTERISTIK KIMIAWI TEPUNG MOCAF DENGAN VARIASI FERMENTASI SPONTAN MENGGUNAKAN YOUGHURT SEBAGAI STARTER CULTURE”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 1, no. 1 (March 21, 2017). Accessed November 22, 2024. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/1511.