“Pengaruh Konsentrasi Asam Klorida Dan Waktu Perendaman Pada Pembuatan Gelatin Dari Tulang Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Sebagai Pengental Sirup Nanas”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 7, no. 2 (August 11, 2022): 109–118. Accessed October 9, 2026. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/6887.