“Tempe Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Dengan Menggunakan Ekstrak Bonggol Nanas Serta Pengaruhnya Terhadap Kandungan Gizi Dan Tingkat Kesukaan”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 7, no. 1 (March 30, 2022): 78–88. Accessed October 9, 2026. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/6661.