“Karakteristik Fisikokimia Dan Sensori Stik Ampas Tahu Substitusi Tepung Mocaf Dan Penambahan Bayam Hijau (Amaranthus Hybridus L)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 7, no. 1 (March 2, 2022): 49–58. Accessed October 17, 2026. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/6141.