“FORTIFIKASI ANTIOKSIDAN DARI BEKATUL BERAS MERAH (Oryza Nivara) PADA TEMPE KEDELAI (Glycine Max (L) Meriil) DENGAN VARIASI LAMA FERMENTASI”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 5, no. 1 (February 13, 2020): 100–110. Accessed October 17, 2026. https://ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/view/3110.