Jamilah, N., D. Hidayati, and U. Purwandari. “Physical and Chemical Characteristic of Snack Bars from Jewawut Flour and Mocaf As Effect of Temperature and Roasting Time: Karakteristik Fisik Dan Kimia Snack Bar Dari Tepung Jewawut Dan Mocaf Sebagai Efek Suhu Dan Lama Pemanggangan”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 9, no. 1, Mar. 2024, pp. 20-31, doi:10.33061/jitipari.v9i1.9369.