Syahadi, A., N. Suhartatik, and Y. A. Widanti. “Karakteristik Fisikokimia Tempe Ampas Tahu-Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 7, no. 2, Aug. 2022, pp. 125-30, doi:10.33061/jitipari.v7i2.7148.