Fauzi, D. A., M. Karyantina, and A. . Mustofa. “Karakteristik Kerupuk Ikan Gabus (Channa Striata) – Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commerson) Dengan Substitusi Tepung Mocaf”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 7, no. 2, Aug. 2022, pp. 140-52, doi:10.33061/jitipari.v7i2.7077.