Saputri, J. N. E. W. D., Y. W. Wulandari, and A. Mustofa. “KARAKTERISTIK FLAKES UBI UNGU (Ipomoea Batatas L.) TEPUNG GEMBILI (Dioscorea Esculenta L.) DENGAN VARIASI LAMA PENGOVENAN”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 5, no. 2, Sept. 2020, pp. 1-12, doi:10.33061/jitipari.v5i2.3097.