Suwarsih, S., Y. W. Wulandari, and Y. A. Widanti. “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC DENGAN VARIASI JENIS BAWANG (Allium Sp) DAN LAMA PEMERAMAN”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 5, no. 1, Feb. 2020, pp. 67-78, doi:10.33061/jitipari.v5i1.3092.