Akhmad Mustofa, R. S. A. A. Y. A. W. &. “PEMANFAATAN TEPUNG KULIT ARI KEDELAI (Glycine Max) SEBAGAI PENAMBAH SERAT PADA COOKIES DENGAN FLAVOR PISANG AMBON (Musa Acuminata Colla)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 3, no. 2, Feb. 2019, doi:10.33061/jitipari.v3i2.2695.