Nanik Suhartatik, C. T. M. K. &. “KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ES KRIM TEMULAWAK (Curcuma Xanthorriza) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUR BUAH NANAS (Ananas Comosus)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 2, no. 1, May 2017, doi:10.33061/jitipari.v2i1.1533.