Akhmad Mustofa, Y. W. W. &. “KARAKTERISTIK KIMIAWI TEPUNG MOCAF DENGAN VARIASI FERMENTASI SPONTAN MENGGUNAKAN YOUGHURT SEBAGAI STARTER CULTURE”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 1, no. 1, Mar. 2017, doi:10.33061/jitipari.v1i1.1511.