Erwin, E. N., Sri Budi Wahyuningsih, and Siska Tatarina. “Instant Tiwul Formulation High in Antioxidants from Mocaf Flour and Okra Flour: Formulasi Tiwul Instan Tinggi Antioksidan Dari Tepung Mocaf Dan Tepung Okra”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 9, no. 1, Mar. 2024, pp. 32-41, doi:10.33061/jitipari.v9i1.10131.