Nurhidayah, E., D. Hidayati, R. A. . Habiba, and S. . Maulidya. “Proximate, Phytochemical Analisys and Phenol Content of Javanese Long Pepper (Piper Retrofractum Vahl) from Several Regions in Madura: Analisis Proksimat, Fitokimia Dan Kadar Fenol Cabe Jamu (Piper Retrofractum Vahl) Dari Beberapa Daerah Di Madura”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 9, no. 1, Mar. 2024, pp. 79-89, doi:10.33061/jitipari.v9i1.10225.