Suwarsih, Suwarsih, et al. “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC DENGAN VARIASI JENIS BAWANG (Allium Sp) DAN LAMA PEMERAMAN”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 5, no. 1, Feb. 2020, pp. 67-78, doi:10.33061/jitipari.v5i1.3092.