Febi Diningtyas Listyawati, Sri Winarti, Murtiningsih &. “KARAKTERISTIK MIE MERAH GLUTEN FREE DARI TEPUNG GADUNG (Dioscorea Hispida Dennst) DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 3, no. 2, Feb. 2019, doi:10.33061/jitipari.v3i2.2696.