Nanik Suhartatik, Rendra Lukmana Septiaji, Merkuria Karyantina &. “KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI COOKIES JAHE (Zingiber Offcinale Roscoe) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 2, no. 2, Dec. 2017, doi:10.33061/jitipari.v2i2.1900.