Linda Kurniawati, Aprilana Dwi Ningrum, Nanik Suhartatik &. “KARAKTERISTIK BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN PATIN (Pangasius Sp) DAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE GAJAH (Zingiber Officinale Var. Roscoe)”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 2, no. 1, May 2017, doi:10.33061/jitipari.v2i1.1536.