“FRUIT LEATHER DARI BEBERAPA JENIS MANGGA (Mangifera Indica L.) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GUM”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI), vol. 5, no. 2, Sept. 2020, pp. 26-36, https://doi.org/10.33061/jitipari.v5i2.4069.