A. Gunawan, M. Karyantina, and A. Mustofa, “KARAKTERISTIK NATA DE GUAVA PEELS DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN LAMA FERMENTASI”, JITIPARI, vol. 6, no. 2, pp. 25–37, Aug. 2021.