“Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mi Kering Substitusi Tepung Talas (Colocasi esculenta) dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus androgynus) ”, JITIPARI, vol. 8, no. 1, pp. 40–48, Mar. 2023, doi: 10.33061/jitipari.v8i1.7191.