“KARAKTERISTIK FLAKES UBI UNGU (Ipomoea batatas L.) TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI LAMA PENGOVENAN”, JITIPARI, vol. 5, no. 2, pp. 1–12, Sep. 2020, doi: 10.33061/jitipari.v5i2.3097.