Nurhidayanti, N., Suhartatik, N. . and Mustofa, A. . (2023) “Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mi Kering Substitusi Tepung Talas (Colocasi esculenta) dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus androgynus) ”, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 8(1), pp. 40–48. doi: 10.33061/jitipari.v8i1.7191.