Gunawan, A., Karyantina, M. and Mustofa, A. (2021) “KARAKTERISTIK NATA DE GUAVA PEELS DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN LAMA FERMENTASI”, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 6(2), pp. 25–37. doi: 10.33061/jitipari.v6i2.5150.