Suwarsih, S., Wulandari, Y. W. and Widanti, Y. A. (2020) “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC DENGAN VARIASI JENIS BAWANG (Allium sp) DAN LAMA PEMERAMAN”, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 5(1), pp. 67–78. doi: 10.33061/jitipari.v5i1.3092.