Akhmad Mustofa, D. A. D. T. N. S. (2018) “KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN ORGANOLEPTIK TEMPE DARI DAUN SINGKONG (Manihot esculenta)”, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 3(1). doi: 10.33061/jitipari.v3i1.1984.