Oktiva Anggraini, D. T. L. N. R. I. S. & (2017) “PEMANFAATAN KERSEN (Muntingia calabura L.) SEBAGAI ALTERNATIF PRODUK OLAHAN PANGAN: SIFAT KIMIA DAN SENSORIS”, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 2(2). doi: 10.33061/jitipari.v2i2.1899.