Nanik Suhartatik, S. B. S. M. K. & (2017) “KARAKTERISTIK BISKUIT DENGAN VARIASI SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor L.) DAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale Rosch)”, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 2(2). doi: 10.33061/jitipari.v2i2.1894.