Akhmad Mustofa, Y. W. W. & (2017) “KARAKTERISTIK KIMIAWI TEPUNG MOCAF DENGAN VARIASI FERMENTASI SPONTAN MENGGUNAKAN YOUGHURT SEBAGAI STARTER CULTURE”, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 1(1). doi: 10.33061/jitipari.v1i1.1511.