Nurhidayah, E., Hidayati, D., Habiba , R. A. . and Maulidya, S. . (2024) “Proximate, Phytochemical Analisys and Phenol Content of Javanese Long Pepper (Piper retrofractum Vahl) from Several Regions in Madura: Analisis Proksimat, Fitokimia dan Kadar Fenol Cabe Jamu (Piper retrofractum Vahl) dari Beberapa Daerah di Madura”, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 9(1), pp. 79–89. doi: 10.33061/jitipari.v9i1.10225.