“Proximate, Phytochemical Analisys and Phenol Content of Javanese Long Pepper (Piper retrofractum Vahl) from Several Regions in Madura: Analisis Proksimat, Fitokimia dan Kadar Fenol Cabe Jamu (Piper retrofractum Vahl) dari Beberapa Daerah di Madura” (2024) JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 9(1), pp. 79–89. doi:10.33061/jitipari.v9i1.10225.