“Physical and Chemical Characteristic of Snack Bars from Jewawut Flour and Mocaf as Effect of Temperature and Roasting Time: Karakteristik Fisik dan Kimia Snack Bar dari Tepung Jewawut dan Mocaf Sebagai Efek Suhu dan Lama Pemanggangan” (2024) JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 9(1), pp. 20–31. doi:10.33061/jitipari.v9i1.9369.