“Karakteristik Kerupuk Ikan Gabus (Channa striata) – Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) dengan Substitusi Tepung Mocaf” (2022) JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 7(2), pp. 140–152. doi:10.33061/jitipari.v7i2.7077.