“AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BLACK GARLIC DENGAN VARIASI JENIS BAWANG (Allium sp) DAN LAMA PEMERAMAN” (2020) JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 5(1), pp. 67–78. doi:10.33061/jitipari.v5i1.3092.