“KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER DENGAN VARIASI RASIO BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) – PEPAYA (Carica papaya L.) DAN SUHU PENGERINGAN” (2019) JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 4(1). doi:10.33061/jitipari.v4i1.3013.