Suhendri, Diru Ahmad, Yustina Wuri Wulandari, and Yannie Asrie Widanti. 2022. “Brownies Bebas Gluten Dari Tepung Mocaf Dan Substitusi Tepung Bekatul Dengan Variasi Lama Pemanggangan”. JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi Dan Industri Pangan UNISRI) 7 (1):20-29. https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6101.